关于食品厂洁净车间的常见分区
首先咱们来看一下关于食品厂洁净车间的分区。
一般食品厂洁净车间可大致分为三个区域：一般作业区、准清洁区、清洁作业区。
1.一般作业区（非清洁区）：一般的原料、成品、工具储存区域，包装成品转运区域等原料、成品裸露风险较低的区域，如外包装室、原辅料仓库、包装材料仓库、外包装车间、成品仓库等。
2.准清洁区：要求次之，如原料处理、包材处理、包装、缓冲间（拆包间）、一般生产加工间、非即食食品的内包装间等成品处理但不直接裸露的区域。
3.清洁作业区：指卫生环境要求高，人员、环境要求较高，须经过消毒和更衣才可以进入，如：原料、成品裸露的处理区域，食品的冷加工间、即食食品的冷却间、待包装即食食品的储存间、即食食品的内包装间等。
建有洁净车间的食品工厂在选址、设计、布局、建设和改造时应避免污染源、交叉污染、混料和差错的发生。
食品厂生产车间净化工程内部结构与材料如下：
1、食品厂净化车间内部结构。建筑内部结构应易于维护、清洁或消毒。应采用适当的耐用材料建造。
2、车间顶棚设计安装要求。顶棚应使用无毒、无味、与生产需求相适应、易于观察清洁状况的材料建造，若直接在屋顶内层喷涂涂料作为顶棚，应使用无毒、无味、防霉、不易脱落、易于清洁的涂料。顶棚应易于清洁、消毒，在结构上不利于冷凝水垂直滴下，防止虫害和霉菌孳生。蒸汽、水、电等配件管路应避免设置于暴露食品的上方，如确需设置，应有能防止灰尘散落及水滴掉落的装置或措施。
3、食品厂净化车间门窗安装要求。门窗应闭合严密。门的表面应平滑、防吸附、不渗透，并易于清洁、消毒。应使用不透水、坚固、不变形的材料制成。清洁作业区和准清洁作业区与其他区域之间的门应能及时关闭。窗户玻璃应使用不易碎材料。若使用普通玻璃，应采取必要的措施防止玻璃破碎后对原料、包装材料及食品造成污染。窗户如设置窗台，其结构应能避免灰尘积存且易于清洁。可开启的窗户应装有易于清洁的防虫害窗纱安装设计要求。有效防止杂物，蚊虫等污染。
4、食品厂净化车间地面设计建造要求。车间地面应使用无毒、无味、不渗透、耐腐蚀的材料建造。地面的结构应有利于排污和清洗的需要。
尚洁净化是专业从事电子、生物、医药、食品、饮料、化妆品、仪器、生化工业洁净厂房及专业实验室、手术室等各类空调净化工程的设计、制作、安装、施工、调试、检测、维修等全套服务，以及各类工业废水、废气处理等方面的环境工程服务。并经营各种净化设备与配件，各种不同规格的净化板材、洁净风淋室、货淋室、洁净传递窗、超净工作台、层流罩、生物安 全柜、送风口、净化灯具、器械柜、药品柜、观片灯、书写台、洗手池等净化专用配件，不同规格的初、高、中效过滤器，风量调节阀，防火阀，铝合金回风窗，各种第II、III类医疗器械、实验室设备、空调净化设备的销售、安装及维护，各种组合中 央空调空气处理箱及净化材料于一体的公司。
